Food Profit Secrets Program 儲かる飲食店になるための門外不出の方法

もし、あなたが現在、静岡県外で飲食店を経営し売上げを上げる事ができずに悩んでいて、その悩みを解決したいと真剣に考えているのであれば、「ある事情」により私がこれまで静岡県内のほんの一部の経営者以外には、決して口外することのなかった、その日の内から売上げをアップさせ３ヵ月後には、儲かる繁盛店になる「門外不出の方法」をあなたにも伝授しますが・・・、

ただし、あなたがそれを望めばの話ですが・・・。

９３％の飲食店経営者が知らずに犯してしまっている経営上の致命的な間違いとは一体なんだと思いますか・・・？

これからそのお話をしますが、その前に、あなたの経営する飲食店が既に黒字経営で、「これ以上儲かる必要はない、これ以上儲けても税金ばかりが増えるだけだ。今私が知りたいのは、税務の知識だ」、と考えているのであれば、これからのお話は単なる時間の無駄でしょう。

しかし、あなたの経営する飲食店が、（１）売上前年対比で毎年のように減少し、赤字経営を続けているのか、または、（２）今以上に売上を伸ばしたいと思っているのであれば、これまで私と出会い支援をさせていただいた経営者の皆様と同様に、あなたの経営するお店が、これから１か月から６か月以内にあなた自身の想像以上に着実に売り上げを伸ばす状況を目の前にして、「あの時、私の話を素直に聞き、その通りに行動しておいて良かった」と実感することでしょう。

今回、公開しているノウハウは、飲食店経営者・飲食店開業予定者が、無理なく着実にお店の売上げを上げる方法です。とは言っても、私のお話しする方法は、「商品を割引して、客数を集めて薄利多売で売上をあげる」などという収益性を悪化させる方法ではありません。

なぜなら、小規模飲食店は店舗面積（席数）が限られていますので、お客さん一人当たりから得られる収益性を高め、高収益体制を作り出して売上げを上げなければいけないからです。

しかし、９３％の飲食店経営者が売上アップする方法を間違ってしまっているのです・・・。何が間違っているのか、これから具体的に説明しましょう。もしかしたらあなたは自分自身の事を言われているのでは無いかと「ドキッ」とするかもしれません・・・、

９３％の経営者は、売上げを上げるための方法は何か？と問われれば、「料理を割引して広告チラシなどによりお客さんを来店させる方法」を真っ先に思いつきます。

そして、客数が増えると作業が忙しくなるので経営者としては、充実感を覚えると同時に一見繁盛しているように見えるのがやっかいなのです。

広告チラシが悪いわけではありませんが、こうした商品割引による広告チラシによる集客法にばかり頼っていると、実は、大きな落とし穴に入ってしまうのです。その落とし穴に気づいて帳簿を見た時には既に遅かったという場合があるのです。

事実、帳簿を見れば一目瞭然です。

（１）割引によって収益性を落としているだけでなく、（２）客数増に対応するためにホールスタッフや厨房スタッフの人数を増やしたことで、支払い人件費は増えています。

また、（３）商品の仕入れ数を増やすために仕入れコストや、商品在庫を保管するスペースも増やさなくてはならなくてはいけなくなり商品に係る仕入れ費用や保管費用が増えます。

また、料理の材料というのは、鮮度があります。（４）注文がない商品の在庫は腐ってしまったりして、商品の廃棄ロスが発生します。

このように、割引により確かに客数は増えるので売り上げは上がります。しかし、売上の伸び以上に商品割引により収益性は落ち、更に人件費や商品在庫費用などのコストが増えるので、売上が上がっているのに全然儲からない、むしろ以前の方が良かったという飲食店経営者が多いのです。

あなたも思い当たる節がありませんか？

なぜ、このような事になってしまうのか？

それは、売上高を上げる方法を客数を上げるという手段だけで実現しようとしていて、忘れてはいけない客単価の視点が抜けてしまっているからなのです・・・。

そこで、飲食店経営者がこのような致命的なミスを犯さないために完成させたのが、飲食店経営者・開業予定者の方が、私が直接あなたのお店に訪問しなくても、基本レベルからスタートし、収益性を高め、売上げを上げ儲かる飲食店に着実に成長できる方法、【Food　Profit Secrets Program 儲かる飲食店になる方法】なのです。（※　以下、Food　Profit Secrets Program をＦＰＳプログラムと表記します。ご了承ください）

この[ＦＰＳプログラム]では、飲食店の売上をアップするための方法として、テキスト１２２ページと音声ＣＤ8枚（６時間５８分２４秒：４１８分２４秒）ページに渡り、事業の戦略的方向性の決定から、その具体策としての客数のアップ策だけではなく、客単価のアップ策の両方の視点からお話ししています。

だから、客単価を高めることで収益性を高めた上で、適切な集客策を実施できるので、結果として儲かる飲食店にすることができるのです。

あなたは、テキスト１２２ページ、音声ＣＤ８枚という量を見て、「これは凄い！これがあれば、私の店も売上げが上がるだろう！・・・、けど、私にこれだけのボリュームを全てマスターできるだろうか？」、と嬉しさの反面、一抹の不安を感じたかもしれません。

しかし、ご安心下さい。

このプログラムの中でもお話していますが、あなたは、このプログラムで公開した内容を一度に全てをやる必要はありません。

なぜなら、このプログラムで公開している方法は、誰もがその場で直ぐに取組めて、実践した当日から簡単に売上げアップができる即効性のある方法から、中長期的な繁栄を目指すために取組むべき方法まで幅広くお話しているからです。

だから、一度に全てをやるのではなく、あなた自身のペースで１つずつ着実にやっていただければ、着実に売上げを上げる事ができますので、心配する必要はありません。

むしろ、知ってさえいればその日のうちから簡単に売上げが上がる方法を、あなたが今後も知らずにいることで、しなくても良い苦労をし続けることを心配したほうが良いでしょう。

これが門外不出の方法と言われている大事なポイントです。

それでは、更に詳しい話を聞きたいというあなたに、具体的な方法を更にお話いたしましょう・・・、